山梨県
シャトー・メルシャン
いまや日本を代表する銘醸地となった長野県桔梗ケ原地区のメルロー種のワイン
なめらかなタンニンとしっかりとしたボディのメルローを主体に、華やかな香りのマスカット・ベリーAをバランスよくブレンド、色々な日本の食に合う味わいが実現しました。
第2回ジャパン・ワイン・コンペティションで出品ワイン中最高点で金賞受賞。この上品な味わいに脱帽。
シャルドネの産地として評価の高い長野県北信地区で収穫されたシャルドネを用い、樽を一切使わずに醸造、育成しました。2013年国産ワインコンクール金賞。
甲州ぶどう特有の柑橘系の香りを、特別な醸造法により極限まで引き出した逸品。
甲州種の皮の成分まで抽出し、甲州種の特徴を十分に引き出した逸品。
日本の固有品種『甲州』。生き生きとした軽快な香り、なめらかな味わい、心地よいクミが味を引き締めます。
しっかりとした味わいのシャルドネにシャープな酸味のすがすがしい甲州を少量加えることによって、バランスの良いエレガントな味わいのワインになりました。
長野県産のメルローと山梨県産のマスカット・ベリーAを主体に造られた、大変フレッシュでフルーティーなロゼ。ワインの色につくり手のこだわりが感じられる1本。
秋田県横手市大森地区で収穫されたリースリングからつくられた、やや甘口。国産ワインコンクール銀賞受賞。
福島県大沼郡新鶴地区産シャルドネの持つ、ふくよかな味わいと、爽やかな清涼感あふれる香を持つスパークリング。
山梨県産の甲州を使用、タンク内で2次発酵させてつくった本格的スパークリングワイン。きめ細かな泡、上品な香りが特徴です。
日本の固有品種『甲州』。新鮮な魚介料理や、和食との相性は抜群。五感に染みるワインです。
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中央葡萄酒
2002年に植樹を開始したグレイスワインの明野農場のぶどうを使ってつくった自社農園100%のシャルドネ。全日空国際線ファーストクラスに採用決定の逸品。
甲州種のワインで、日本のワイン界をリードする中央葡萄酒がつくる社主三澤氏の名前を付けた甲州の最高峰。2003年ものは日経のオススメワイン、白部門第1位。
勝沼地区で昔から品質の良いぶどうを産することで知られる高台の鳥居平(とりいびら)地区のぶどうを使って作るくられた、果実味豊かな甲州。
勝沼町菱山地区にある優良畑のぶどうのみを使い、小さなロットで丁寧に仕込んだ1本。菱山地区は標高、地形の関係で綺麗な酸があり、ミネラルも十分。
甲州種でこんなに美味しいワインができるなんて。正に目からウロコのワインです。
山梨県勝沼町産、甲州種100%。年産わずか3,500本のレア物。とにかく和食に合います。
今年収穫したばかりのデラウエアを仕込んだ、大変フレッシュでフルーティーな逸品。今の時期しか味わえないワインです。
山梨県明野町の自社農園のメルローを、厳しい選果と穏やかな抽出によって丁寧に仕込みピュアな味わいのワインに仕上がりました。
山梨県明野町の三澤農場のカベルネを主体にプティ・ヴェルドをブレンド、カベルネの複雑味と骨格のあるワインに仕上がりました。
山梨県明野の三澤農場のぶどうを使い、食事に合わせることを目的につくられた、本格的な味わいの辛口ロゼ。
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丸藤葡萄酒工業
勝沼町産のソーヴィニヨン・ブランを100%使用、できるだけ空気に触れずに仕込み、ステンレスタンクと木樽の双方を使用して熟成させた、柑橘系の香り豊かな白。
やや濃いレモンイエロー。香りと味わいは小樽熟成した分シュール・リーより複雑でやわらかく芳醇味わい深い。勝沼町産甲州種100%使用。
勝沼の名門丸藤葡萄酒工業がつくる、常に安定した高品質を保ち続ける甲州シュール・リー。
香味を残すべくあまりろ過をしていない、勝沼町産甲州種100%使用。
勝沼町内の自社栽培メルローを中心にカベルネ・ソーヴィニヨンとプティ ヴェルドーをアサンブラージュ。優しい飲み口、深い味わいの ワインです。
日本の交配品種と、ヨーロッパ系の品種をブレンド、軽やか中にタンニンも感じられ、濃いめの味付けの和惣菜との相性が大変良い味わいになっています。
甲州種からつくられた、日常の和惣菜に大変合わせやすい白。複数年ブレンドによるやや複雑な味わい、レストランのハウスワインとしても大人気。
日本の交配品種と、ヨーロッパ系の品種をブレンド、軽やか中にタンニンも感じられ、濃いめの味付けの和惣菜との相性が大変良い味わいになっています。
甲州種からつくられた、日常の和惣菜に大変合わせやすい白。複数年ブレンドによるやや複雑な味わい、レストランのハウスワインとしても大人気。
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蒼龍葡萄酒
【山梨県】
勝沼産甲州ぶどう100%使用の本格辛口白ワイン。漫画「美味しんぼ」に掲載。
シトラス・セント(柑橘系の香り)の名のとおり、甲州種の持っている柑橘系の香りを最大限に引き出した逸品。
バーダップワイン赤
シトラス・セント甲州
1,600円
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フジッコワイナリー
山梨県勝沼町産、甲州種100%。 2004年8月に行われた国産ワインコンクールで銅賞受賞。是非実力をお試し下さい。
漬物のフジッコがつくる、近年評価が急上昇しているワイン。山梨県勝沼町産、甲州種100%。年産わずか3,500本のレア物。とにかく和食に合います。
甲府盆地東側の峡東地区で育った甲州を100%使用しシュール・リー製法で醸造しました。熟成中に生まれる豊かな香りときれいな酸が特徴のワインです。
山梨県北西部明野町にある自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを丁寧に仕込んだ逸品。この価格で本格的なカベルネが味わえるのはうれしい限り。
フジクレール
カベルネ・ソーヴィニヨン
2,600円
日本の赤ワイン用葡萄品種マスカット・ベリーAの完熟したもののみ使用。フレンチオークの小樽で熟成させました。
フジクレール
マスカット・ベリーA樽熟成
1,800円
フジッコワイナリーが飲食店向けに造ったお値打ち赤。樽で熟成させた本格的な味ワインでこの価格、国産ワインコンクール銅賞の実力。
山梨県産の甲州葡萄を使用し、瓶内二次発酵による本格的な味わいのスパークリングワイン。 弾ける爽やかな味わいと甲州の奥ゆかしい味わいをお楽しみいただけます。
今まで、ワイナリーの醸造家だけしか味わうことができなかった発酵が終わっていないワインをそのまま瓶詰め。料理との相性抜群の辛口。
フジッコ・ワイナリーが、瓶内1次発酵のみ(田舎方式)で試験的につくったスパークリングワイン。
口に優しい味わいです。
赤ワイン用ぶどうを使い、瓶内2次発酵でつくった無濾過、無添加の赤スパークリングワイン。
きめ細かな、クリーミーな味わい。
大人気のクラノオトに桃が登場。無濾過なのでまさに桃の味わいをそのまま楽しめます。アルコール度数も4%と低め。
ビタミンCとクエン酸たっぷりのお肌にいいフルーツワイン。
近年評価が急激に上がっているフジッコ・ワイナリー。マスカット・ベリーA主体の中口。
近年評価が急激に上がっているフジッコ・ワイナリー。甲州100%の白。
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旭洋酒
一文字段梢仕立てとムギ草生による土づくりを軸とする独自の栽培方法を貫く小川孝郎氏が、標高550mの南向き粘土質斜面で栽培する甲州種からつくられた、甲州と思えぬ味わいの甲州。
4軒の契約農家による高糖度のブドウを用い、低圧で搾ることにより渋味を抑え香味成分の充実した果汁を得ます。シュール・リー製法でフレッシュさと旨みを併せもった辛口。
山梨市産甲州種100%。若干の甘みを残す造りのため天然の酸とのバランスを大切に収穫日を決めています。甲州の美味しさを正しく引き出した1本。
日本でもこんなに美味しいピノ・ノワールができるようになりました。旭洋酒と契約農家の小川孝郎さんの4年にわたる努力の成果です。
自社栽培メルロー100%。造り手の顔がわかります。ブドウ栽培からワイン醸造、一貫した想いでつくられています。安心して飲めるワインです。
日下部地区の果樹農家手島宏之さんがワイナリーのすぐ裏手で栽培するマスカット・ベリーAをマセラシオン・カルボニックで仕込み6ヶ月間オーク樽で熟成させた逸品。
カベルネ・ソーヴィニョンとブラック・クイーンを交配した山梨県オリジナルの品種甲斐ノワールに、メルローとマスカット・ベリーAをブレンド、オーク樽で約1年間熟成させました
熟期の重なったメルローとシラーを同時に収穫、同じタンクで混醸、樽で6ヶ月、瓶で1年熟成させた逸品。無濾過生詰めのため、澱や酒石が沈殿します。
ヒクモ・ルージュ メルロ & シラー
2,600円
山梨県産マスカット・ベリーAを95%使った、デイリーワインにぴったりの赤。こんなに美味しいマスカット・ベリーAは滅多にありません。
畑で事前により分けた色の薄いピノ・ノワールとメルロおよびメルロのセニエ液を混醸。醗酵終了後、同年の甲州とアッサンブラージュしました。
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マルスワイン
常に安定した品質の甲州をつくり続ける、マルスワインの代表作。甲州のフリーランジュースのみを使った、爽やかさな味わいの1本。「ヴェルディーニョ」はポルトガル語で「爽やかな緑」の意味。
高品質の甲州の産地、山梨県韮崎市穂坂地区の甲州の個性を最大限引き出すため、フレンチオークの樽で熟成させた、やや辛口の白。厚みのある味わいです。
山梨県西部の白根地区を辛口甲州ワインの産地として選び、シュール・リー製法により辛口に仕立てた逸品。きりっとした、辛口。
マルスワインが山梨県穂坂地区に持つ「穂坂日野城農場」で栽培された赤ワイン用ブドウ4種類からつくられた、フラッグシップ赤ワイン。
シャトー・マルス
穂坂日之城 キャトル・ルージュ
5,800円
山梨県の甲州を使い、瓶内2次発酵(シャンパンと同じ製法)でつくられた本格的スパークリング。(無濾過のためやや濁りあり。)
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原茂ワイン
勝沼産甲州種を、フレンチオーク小樽で貯蔵・熟成しました。樽由来のヴァニラなどの甘い香りと甲州種の個性が融けあった優しさのある辛口ワインです。
勝沼産甲州種を丹念に醸し、約半年間澱と一緒に熟成させ(シュール・リー製法)飲みごたえのある辛口ワインに仕立てました。白い花をイメージさせる穏やかなアロマとシュール・リー製法による旨味、ぜひ食卓で楽しんでいただきたいワインです。
ハラモ・ヴィンテージ
甲州シュールリー
1,710円
EUの基準に合わせ、ヨーロッパ、アジア等へ輸出するためにつくられた国際規格の甲州。甲州の持つ繊細な味わいがうれしい1本。
勝沼産甲州種によるベーシックな辛口白ワイン。原茂ワインの原点です。
「たねなしぶどう」でお馴染みのデラウエアからつくられた軽快なワイン。果実感溢れる香りと爽やかな酸味と甘味。よく冷やしてスパイシーな料理などと、合わせてください。
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ダイヤモンド酒造
勝沼町下岩崎地区の厳選された甲州種をフランスの小樽を使用して発酵させたワイン。やや辛口ですが、しっかりした酸、果実味と樽香のバランスが良く、すっきりとした味わい。
「甲州」に
「The」が着いたまさにこれぞ甲州といった味わい。 きれの良い味わいです。
マスカット・ベリーAをブルゴーニュスタイルの醸し発酵で仕込み、ブルゴーニュ樽で熟成。ベリーAとは思えない深い味わいのダイヤモンド酒造がつくる赤の代表作。
シャンテY・A
ますかっとベリーA Plus
1,905円
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くらむぼんワイン
厳選した勝沼町産甲州種を100%使用し、じっくりと低温醗酵させています。その後、ステンレスタンクやフレンチオークにて、シュール・リーをし、熟成させ瓶詰めしています。
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白百合醸造
滑らかな果実味と酸のバランスが取れており、全体が整った味わいのワインです。
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麻屋葡萄酒
4代目雨宮一樹さんの代になって急速に品質が向上している麻屋葡萄酒。シュールリーはその中でも一押し。
山梨県産の良質のブドウから造られた、日常ワイン。大正10年創業。4代目醸造責任者は、雨宮一樹氏。やる気ある30代の若手醸造家です。
山梨県産の良質のブドウから造られた、日常ワイン。大正10年創業。4代目醸造責任者は、雨宮一樹氏。やる気ある30代の若手醸造家です。
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シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー
勝沼町、鳥居平地区のぶどうを100%使用。
シュールリー製法により、酵母の旨みがワインに十分溶け込んだ、ボリューム感のある味わい。
勝沼町鳥居平地区と菱山地区にある自社畑のソーヴィニヨン・ブランを丁寧に仕込みました。日本ワインのソーヴィニヨン・ブランとしてはずすことができない1本。
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岩崎醸造
岩崎醸造を代表するブランド、ホンジョー・オールド。1997年産の熟成した味わいをお楽しみください。
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奥野田葡萄酒
自社農園のぶどうを100%使った、山梨県でこれだけの赤ワインができることに驚きを禁じえない、ボルドースタイルの赤。深みのある香りと味わい。
糖度の高いメルロ種を用い、スミレやカシスを思わせる華やいだ果実香をもつ、まろやかな膨らみと奥行きのある味わいの赤ワインに仕上げました。
自社桜沢葡萄園産のシャルドネを、オークの新樽で発酵、約半年間熟成させて造られたブルゴーニュスタイルの白。複雑な香りと味わいが魅力の1本。
完熟甲州を、房のまま搾汁し、葡萄果に付着していた野生酵母で低温発酵後、シュールリー期間を経て、白い花を思わせるような優しい味わいの白ワインに仕上げました。
華やかな香り、ふくよかな味わいを持つ希少な黒ぶどう、ミルズ種をごく浅く発酵させて、チャーミングな味わいのロゼワインに仕上げました。
甲州市内にある自社管理畑のデラウエアを用い、瓶内2次発酵のにごりスパークリングワインにしました。
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勝沼醸造
日本の風土に育まれた甲州種のワインは洋食のみならず味噌、醤油、生姜、山葵などを用いた和食との相性が抜群です。勝沼町産ぶどう100%。
ワインを醸造、オリ下げ後自然の状態で静置し、清澄した上澄みの部分を生詰めした白。濾過や熱処理をしていないので、ぶどうの旨みが凝縮しています。
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大和葡萄酒
一升瓶では珍しい、カベルネ・ソーヴィニヨン100%。
シャルドネと甲州をブレンドした辛口白。
甲斐ワイナリー
昭和61年設立、伝統を活かしたワイン醸造を行う家族経営のワイナリー。
葡萄の個性や特徴を活かしたワイン造りを目指す、風間聡一郎氏
やる気ある30代の若手醸造家
甲州市勝沼町のぶどうを使用し、オリの上で数ヶ月貯蔵し旨味を抽出するシュール・リー製法を用いた白ワイン。
甲斐ワイナリー風間聡一郎さんイチオシ。
大変自然な味わいの、甲州ぶどうの魅力を十分に引き出した辛口白。うまい!! 2008年「甲斐ヴァン」甲州樽なし部門人気投票で2位の実力。
当店人気のかざま甲州辛口のやや甘口バージョン。果実味のある柔らかく優しい白ワイン。心地よい酸味がワインを引き締めています。
甲州市産メルロ100%。ブルーベリーや野イチゴのような若々しいアロマが心地よく、柔らかで口当たり滑らかな赤ワインです。生産本数833本。
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五味葡萄酒
山梨県で、お手頃価格の良質赤ワインを発見。気軽な料理に合わせて、賑やかに飲みたくなる1本です。
つくり手は家族経営のミニワイナリー、五味葡萄酒。
フレンチオークの小樽でゆっくりと発酵。フレッシュな味わいとほのかな樽香が心地よい余韻をのこします。
厳選した甲州ぶどうのフリーラン果汁のみを使ってつくられた甲州の逸品。つくり手は塩山の家族経営ワイナリー、五味葡萄酒。
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スズラン酒造工業
山梨県産の良質のぶどうでつくった、日常ワイン。どんなお料理にも合います。
山梨県産の甲州葡萄酒。良質なブドウから造られ日常ワイン。しっかりとしたお味です。
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大泉葡萄酒
ノンボルドー栽培した葡萄を使うことにより、柑橘系のさわやかな 香りが拡がる、きりっとした酸味のしっかりした辛口ワインです。
厳選した甲州種を低温で発酵しました。トロピカルフルーツ・ライチなどのフルーティーな香りがあり、ボディのしっかりしたワインです。
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マルサン葡萄酒
豊かな果実味とすっきりとした酸味、心地よい苦みが特徴的な勝沼産甲州種葡萄を100%使用した辛口白。
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シャトー酒折ワイナリー
ぶどう栽培家池川仁さんと醸造家の井島正義さんがつくり上げた究極のマスカットベリーAワイン。マスカットベリーAのイメージを塗り替えるワインです。
マスカットベリーA
キュヴェ・イケガワ
3,619円
シャトー酒折がつくると、マスカットベリーAが、まるで違うぶどうからつくられたワインのようにでき上がります。マスカットベリーAの一つの完成形がここにあります。
韮崎市穂坂地区と、山梨市八幡地区の甲州からつくられた、シャトー酒折を代表する甲州。標高が高い地域のぶどうを使っているだけあって、酸がしっかりしています。
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マンズワイン
山梨県産の甲州を使用、タンク内で2次発酵させてつくった本格的スパークリングワイン。きめ細かな泡、上品な香りが特徴です。
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塩山洋酒醸造
甲州市を流れる重川沿いにある自社農園の甲州種100%使用した厚味のある辛口 少し早めの収穫の為、酸がありサッパリとした飲み口になっています。
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シャトー・ジュン
完熟させた葡萄をステンレスタンク、低温発酵にて果実の風味をそのままワインに再現しました。柑橘系の香りと洋ナシ、花梨といったフルーティーな香り。味わいは酸と甘味のバランスが良いやや甘口です。
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